Prairial *
1 place Hubert Mounier - 69002 Lyon 2ème
Prairial – restaurant étoilé au Guide Michelin orchestré par Gaëtan Gentil, propose une expérience gastronomique immersive.
Date de dernière mise à jour : 05/12/2025
Toute l'année le vendredi et samedi de 12h à 13h15 et de 20h à 21h15. Le mardi, mercredi et jeudi de 20h à 21h15.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 14 juillet et 25 décembre.
Prairial *
1 place Hubert Mounier - 69002 Lyon 2ème
Après 8 années passées sur la rue de Chavanne, dans le 1er arrondissement de Lyon, le chef Gaëtan Gentil et sa compagne Céline Boinon s’enracinent dans le quartier de Confluence, près du Marché Gare, ancien marché de gros historique de la ville pour aller encore plus loin dans l’expérience « Prairial ».
Au sein de ce restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, le chef propose de vivre une expérience gastronomique immersive. Les tables s’articulent autour de la cuisine placée au centre de la salle et les plats sont finalisés sous vos yeux. Un véritable spectacle vivant où cuisine, salle et sommellerie fusionnent au cœur de l’arène, dans une atmosphère intimiste et une décoration épurée.
Respect de la saisonnalité, sélection rigoureuse de produits locaux, écoute attentive des producteurs, créativité quotidienne… Gaëtan Gentil propose une cuisine éthique, consciente et poétique, célébrant la nature environnante ainsi que le travail des femmes et des hommes de la Terre.
La carte évolue, jour après jour, sans contraintes, au gré des récoltes et cueillettes, des rencontres avec les producteurs et de l’inspiration du chef. Une inventivité constante pour une aventure gustative enracinée, sans cesse renouvelée et sublimée par les accords mets et boissons de Céline Boinon.
Chaque détail est pensé ici, pour vous transporter à la Confluence de la nature et du goût…
Diaporama
Informations utiles
Équipements
- Restaurant
- Climatisation
- Restaurant climatisé
- Toilettes
Ouvertures
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Toute l'année le vendredi et samedi de 12h à 13h15 et de 20h à 21h15. Le mardi, mercredi et jeudi de 20h à 21h15.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 14 juillet et 25 décembre.
Tarifs
-
Menu dégustation : 135 € (Menu en 8 séquences)
Menu du jour : 99 €.
Langues parlées
- Anglais, Français
Accessibilité
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Réseaux sociaux
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