L'Ebauche

Cuisine bistronomique

L'Ébauche est le premier restaurant du Chef Mélik Debadji. Cuisine bistronomique et inventive autour d'une carte qui change régulièrement !

Date de dernière mise à jour : 25/01/2019
Ouvert du mer. au dim. de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30.
L'Ebauche 4 rue de la Martinière - 69001 Lyon 1er
L'Ebauche

L'Ebauche

Le décor gentiment neutre cache une petite bombe. Dans la cuisine ouverte, s’ébroue en effet Melik Debadji, ancien disciple de Mathieu Viannay. Et, auparavant, de Pierre Gagnaire et Guy Savoy. Vous avez saisi le niveau de ses trois entrées et autant de plats et de desserts qui changent avec le jour.

Le service est enjoué, l’assiette limpide, ses saveurs franches, profondément justes, à l’image d’un velouté de maïs-piquillo-chorizo addictif.

La carte des vins est elle aussi tournée vers le naturel. Et puis, un resto qui régale aussi le dimanche soir est d’utilité publique !

Menu déjeuner à 16 euros

Diaporama

Informations utiles

Équipements
  • Parking à proximité
Services
  • Accès Internet Wifi
Ouvertures
  • Ouvert du mer. au dim. de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30.
Tarifs
  • Menu adulte : de 16 à 31 €.
Langues parlées
  • Anglais, Français
Réseaux sociaux
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L'Ebauche

4 rue de la Martinière - 69001 Lyon 1er

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